Figaro A La Carte
G – gluteeniton, L – laktoositon, VL – vähälaktoosinen, M – maidoton, VE – vegaani.
Annokset, joissa ei G merkintää ole, saa pyydettäessä gluteenittomana.
Lisätietoja annoksista ja allergeeneistä saat henkilökunnaltamme.
ALKURUOAT
Fenkolikeittoa
parsaquiche ja vuohenjuustomoussea L, pyydettäessä VE
Lohiceviche ja varsiselleri-mangosalaattia
jalapeñolla maustettua avokadomajoneesia ja savustettua sillinmätiä M
Ankankoipikroketti ja ankanmaksamoussea
hillottua päärynää, portviinigeeliä ja pistoulla maustettua paahdettua leipää L
Härkäcarpaccio ja tryffelimajoneesia
vihreää parsaa, Västerbotten juustoa ja valkosipulibriossia L
Vihersalaatti
versoja, pikkelöityjä kasviksia ja raparperivinegretteä G VE
Figaron etanat
Saint Agur-pekonivoilla, valkosipulilla ja Appenzeller juustolla gratinoituja etanoita
VL (pyydettäessä G)
Charcuterie lauta
Paleta Iberico, ilmakuivattua Ibericoporsasta, Chorizo Iberico Bellota,
mausteinen makkara Ibericoporsaasta, Manchego- ja Saint Agur-juustoja ja hilloa, marinoituja tomaatteja ja oliiveja, Padrón paprikoita ja leipää L / VL
pieni 16 / iso 30
PÄÄRUOAT
Voissa paistettua seitin seläkettä ja kukkakaalipyreetä
pinaattia, kaprista ja piparjuurta L (pyydettäessä gluteeniton)
Grillattua lampaankaretta ja punaviinikastiketta
ratatouillea ja vuohenjuustomoussea L G
Figaron härkää
grillattua härän marmoriulkofileetä ja punaviinikastiketta,
valkosipuliperunoita, cheddarjuustolla täytetty pekoniin kääritty jalapeno,
tomaatti-ananassalsaa ja aiolia L G
Saint Agur juustolla gratinoitua häränsisäfileetä ja portviinikastiketta
korvasieni arancini ja kukkakaalipyreetä L G
Grillattu entrecôte ja Café de Paris -kastiketta
vihreää parsaa, pekonia ja herkkusieniä L G
(kastike sis. kalaa)
Paahdettua Iberico porsaan ulkofileetä ja punaviinikastiketta
chorizolla ja kevätsipulilla maustettua perunaa ja raparperichutney L G
Sinihomejuustolla maustettuja korvasieni arancineja
kukkakaalipyreetä ja raparperichutney L, pyydettäessä G
Grillattuja kokonaisia tiikerirapuja, aiolia ja tomaattisalsaa
valintasi mukaan lisukkeeksi valkosipuliperunoita M G tai parmesan ranskalaiset L G
Figaron Burger
rapean valkosipulibriossisämpylän välissä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi 150g, karamellisoitua sipulia, pikkelöityä punasipulia, rapeaa pekonia, cheddarjuustoa,
sinappia-piparjuurimajoneesia L (pyydettäessä G)
Lisukkeeksi parmesan ranskalaiset L G tai vihersalaatti M G. Kahdella pihvillä + 6e
JÄLKIRUOAT
Tarte Tatin ja vaniljakastiketta
rommirusinajäätelöä L
Mansikkaa ja marenkia
raparperijäätelöä, limegeeliä ja mansikkasalsaa VL G
Itse tehtyä jäätelöä
Juustopala x 2
Keksi ja hilloke