Figaro A La Carte
G – gluteeniton, L – laktoositon, VL – vähälaktoosinen, M – maidoton, VE – vegaani.
Annokset, joissa ei G merkintää ole, saa pyydettäessä gluteenittomana.
Lisätietoja annoksista ja allergeeneistä saat henkilökunnaltamme.
ALKURUOAT
Voissa paistettu tattariblini ja kylmäsavulohta
kirjolohenmätiä, vuolukermaa ja sipulia L G
Chilillä maustettua myskikurpitsakeittoa ja kookosvaahtoa
korianteripestoa ja siemennäkkileipää VE (pyydettäessä gluteeniton)
Ankankoipikroketti ja ankanmaksamoussea
hillottua päärynää, portviinigeeliä ja pistoulla maustettua paahdettua leipää L
Vihersalaatti
marinoituja juureksia ja kasviksia, viikunavinegretteä M G
Figaron etanat
Saint Agur-pekonivoilla, valkosipulilla ja Appenzeller juustolla gratinoituja etanoita
VL (pyydettäessä G)
Charcuterie lauta
Paleta Iberico, ilmakuivattua Ibericoporsasta, Chorizo Iberico Bellota,
mausteinen makkara Ibericoporsaasta, Manchego- ja Saint Agur-juustoja ja hilloa, marinoituja tomaatteja ja oliiveja, Padrón paprikoita ja leipää L / VL
pieni 16 / iso 30
PÄÄRUOAT
Paistettua kuhaa ja fenkoli-rapurisottoa
pikkelöityä fenkolia ja pistou-kastiketta L (pyydettäessä gluteeniton)
Figaron härkää
grillattua härän marmoriulkofileetä ja punaviinikastiketta,
valkosipuliperunoita, cheddarjuustolla täytetty pekoniin kääritty jalapeno,
tomaatti-ananassalsaa ja aiolia L G
Miedosti savustettua saksanhirven fileetä ja maa-artisokkaa
rosmariinikermassa haudutettuja tattiravioleja ja sinihomejuustoa L
Pitkään haudutettua karitsanpotkaa ja tummaa valkosipulikastiketta
paahdettuja juureksia ja ruskistetulla voilla maustettua perunapyreetä L G
Poronvasan maksaa ja paahdettua puikulaperunaa
suppilovahverokastiketta ja pikkelöityjä karpaloita L G
Paistettuja kokonaisia tiikerirapuja, tomaatti-ananassalsaa ja aiolia
valintasi mukaan lisukkeeksi valkosipuliperunoita M G tai parmesan ranskalaiset L G
Paahdettua maa-artisokkaa, rapeaksi paistettuja tatteja ja punajuurta
rosmariinikermassa haudutettuja tattiravioleja ja sinihomejuustoa L
Figaron Burger
rapean briossisämpylän välissä rotukarjan jauhelihapihvi 150g, paistettua pekonia, cheddarjuustoa, tomaattia ja paprikamajoneesia VL (pyydettäessä G)
valintasi mukaan lisukkeeksi parmesan ranskalaiset L G tai vihersalaatti M G
Kahdella pihvillä +6e
JÄLKIRUOAT
Suklaa trifle ja lattejäätelöä
aprikoosisiirappia L G
Omena-kuohuviinikakkua
puolukkasorbettia L G
Itse tehtyä jäätelöä
Juustopala x 2
Keksi ja hilloke