Alkuruokana
Voissa paistettu tattariblini ja kylmäsavustettua lohta
mätiä, vaahdotettua vuolukermaa ja sipulia L G

Pääruokana
Paistettua fasaaninrintaa ja omena-calvadoskastiketta
paahdettua puikulaperunaa ja keltavahveroita L G

Jälkiruokana
Kookosparfait ja ananassorbettia
lakritsi sabayon L G

Alkuruokana
Villisikakroketit ja myskikurpitsaa
sinappimajoneesia ja chilillä maustettua punajuurihilloketta L

Pääruokana
Grillattua härän sisäfileetä ja choronkastiketta
tryffelibriossi, vihreää parsaa ja jokirapuja L (pyydettäessä G)

Jälkiuokana
Banoffee ja colajäätelöä
rommilla maustettua kirsikkasiirappia VL

Alkuruokana
Maa-artisokkakeittoa ja rapeaa maa-artisokkaa
sipuli tarte tatin ja pistoukastike L (pyydettäessä G)

Pääruokana
Tattirisottoa ja savustettua selleriä
pikkelöityä omenaa, pecorinoa ja tuorepestoa L G

Jälkiruokana
Banoffee ja colajäätelöä
rommilla maustettua kirsikkasiirappia VL

Alkuruokana
Maa-artisokkakeittoa ja rapeaa maa-artisokkaa
sipuli tarte tatin ja pistoukastike L (pyydettäessä G)

Pääruokana
Paahdettua siikaa ja hummerikastiketta
tillivohveli, kevätsipulia ja fenkolia L G

Jälkiruokana
Kookosparfait ja ananassorbettia
lakritsi sabayon L G